Litr mléka za méně, než kolik stojí vyrobit
Výkupní cena mléka v Česku klesla ze září 2025 do února 2026 z 13,50 na 11,33 Kč za litr — pokles o 16 % za pouhých pět měsíců. Farmáři se tak dostali pod hranici výrobních nákladů, které se odhadují na přibližně 11 Kč/l. Za propadem stojí rekordní produkce mléka v EU a čínská odvetná cla na evropské mléčné výrobky.
Martin Lev, ředitel Agrocentra Jizeran, hospodaří s 570 kusy českého strakatého dobytka. Jen v lednu 2026 přišel o přibližně 400 000 Kč — zhruba desetinu tržeb za mléko. „Ten pokles je dramatický, ceny klesají pod výrobní náklady. Jde o stovky milionů měsíčně, za celý rok pak vyšší miliardy," říká prezident Agrární komory Jan Doležal.
Evropu zaplavilo mléko — a Čína zavřela dveře
Rekordní produkce mléka v EU a čínská odvetná cla vytvořila na evropském trhu přebytek, který srazil výkupní ceny v celé Evropě. Průměrná cena v EU činila v únoru 2026 přibližně 41,50 EUR/100 kg — o 19 % méně než před rokem.
Příčiny propadu mají dvě hlavní větve. Za prvé, Evropská unie produkuje mléka víc než kdy dřív. V prosinci 2025 stoupla produkce meziročně o 6 %, v lednu 2026 o 5 % a v únoru o dalších 2 %. Důvod? Dobré zásoby krmiv a nízké vstupní náklady farmářů v západní Evropě. EU jako celek vyprodukovala v roce 2025 přibližně 149,7 milionů tun mléka.
Za druhé, Čína uvalila v prosinci 2025 cla 21,9–42,7 % na dovoz sýrů a smetany z EU — odveta za evropská cla na čínské elektromobily z října 2024. „Evropu zaplavilo mléko, na trhu je i dostatek mléčného tuku. Čína uvalila cla na Evropu, takže mléko určené na export do Asie zůstává tady," vysvětluje mluvčí Potravinářské komory ČR Marek Zemánek. Po jednáních byla cla v únoru 2026 snížena na 7,4–11,7 %, ale dopad na objem exportu přetrvává — odhadované ztráty EU činí 120–280 milionů EUR ročně.
Propad cen se netýká jen surového mléka. Ceny másla na evropském trhu klesly od září 2025 do února 2026 o 40 %, ceny sušeného plnotučného mléka o 30 % a proteinových komodit o 15 %. Jiří Kopáček, předseda Českomoravského svazu mlékárenského, to komentuje stručně: „Při takových cenách se máslo nedá ani vyrábět se ziskem."
Čeští farmáři na hranici přežití
Odhadovaná vlastní cena výroby mléka v ČR činí přibližně 11 Kč/l. Při aktuální výkupní ceně 11,33 Kč/l jsou mnozí farmáři na hranici rentability — a ti s vyššími náklady už pod ní.
Leoš Říha, předseda Komoditní rady pro mléko a hovězí maso při Agrární komoře ČR, svolal 10. března 2026 mimořádné jednání. „Současné ceny nepokrývají výrobní náklady producentů, natož aby umožnily investovat do dalšího rozvoje farem," uvedl. Jan Koukolíček, předseda zemědělského družstva Nečín (Mléčná farma Drhovy), denně odesílá z farmy přibližně 15 500 litrů mléka do mlékárny — a při každém litru počítá, jestli se mu to vůbec vyplatí.
Ministr zemědělství Martin Šebestyán oznámil urychlení výplaty dotací a přípravu krizových nástrojů. Plánuje 4 miliardy Kč z národních dotací na podporu producentů mléka a navrhuje sedmiletý program stabilního financování. „Další pokles může ohrozit stabilitu našich zemědělských podniků. Budeme s produkcí buď končit, anebo ji omezovat," varoval.
Paradox situace vystihuje pohled z druhé strany pultu. Obchodní řetězce využívají nízkých nákupních cen a promítají je do slev pro spotřebitele. Spotřebitelé se těší z mléka za 10 Kč a akčního másla — jenže pokud farmáři začnou omezovat chov nebo ukončí produkci, hrozí v budoucnu nedostatek na českém trhu a následné zdražení. Krátkodobé zlevnění tak může vést k dlouhodobému zdražení.
Opakuje se krize z roku 2016?
Situace připomíná mléčnou krizi z let 2015–2016, kdy Evropská komise aktivovala dobrovolný program snížení produkce. Irský europoslanec Luke Ming Flanagan podal v únoru 2026 parlamentní dotaz žádající totéž.
Flanagan se 17. února 2026 obrátil na Evropskou komisi s písemným dotazem požadujícím aktivaci dobrovolného programu snížení produkce mléka podle vzoru úspěšného nařízení EU 2016/1612. Tehdy se trh stabilizoval během několika měsíců. Komise zatím nejednala, ale tlak roste — v dubnu 2026 protestovali litevští farmáři ve Vilniusu proti nejnižším výkupním cenám v EU.
Česko ročně nakoupí přibližně 2,758 miliardy litrů mléka. Pokles indexu cen zemědělců v lednu 2026 činil 7,6 % meziměsíčně a 5,8 % meziročně. Národní dotace pro zemědělce v roce 2026 dosahují 3,2 miliardy Kč, z toho 2,4 miliardy směřuje na živočišnou výrobu. Otázkou zůstává, jestli to bude stačit.
Zajímá vás, jak vlastně funguje cenotvorba mléka — kdo rozhoduje o tom, kolik farmář dostane za litr a kolik zaplatíte v obchodě?
Často kladené otázky
Proč klesají výkupní ceny mléka v Česku?
Hlavními příčinami jsou rekordní produkce mléka v EU (v prosinci 2025 meziročně +6 %) a čínská odvetná cla na evropské mléčné výrobky. Přebytek mléka na evropském trhu tlačí výkupní ceny dolů v celé Evropě, včetně Česka.
Kolik stojí výroba litru mléka v Česku?
Odhadovaná vlastní cena výroby mléka v ČR činí přibližně 11 Kč za litr. Aktuální výkupní cena 11,33 Kč/l (únor 2026) tak pokrývá výrobní náklady jen těsně — a mnoho farem s vyššími náklady prodělává.
Zdraží mléko v obchodech kvůli krizi farmářů?
Krátkodobě ne — obchodní řetězce naopak využívají nízkých nákupních cen k akcím pro spotřebitele. Dlouhodobě ale hrozí, že pokud farmáři omezí produkci nebo ukončí chov, sníží se nabídka a ceny mléčných výrobků vzrostou.
Komentáře
Sdílejte svůj pohled na toto téma.